travaille dans les conditions réelles, tous les jours, afin de satisfaire une clientèle composée de jeunes en formation, du personnel enseignant et administratif des différents sites.

Les apprenti-e-s auront la responsabilité de planifier et d’organiser leur secteur. Ils/elles seront amenés à élaborer des mets tout en gérant l’approvisionnement et les stocks.

La mise en valeur et la vente des produits ainsi que le conseil à la clientèle sont des aspects importants du métier